練習問題を解いていきましょう。

フルクトースの構造に関する問題ですね。

フルクトースといえば、水中で化学平衡の状態で存在していました。
そのときの３つの構造は、六員環構造・鎖状構造・五員環構造でしたね。
このうち、鎖状構造の構造式の一部が問われています。

この部分は、もともと環状構造をつくっていましたが、その構造が切れています。
下にあったCH₂OHはそのままです。
それに対して、上にはケトン基ができるのでしたね。
この構造を図に表すと、次のようになります。