練習問題を解いていきましょう。

みなさんは、様々なアミノ酸の構造式について学習してきました。
今回の問題は、代表的なアミノ酸であるグリシン・アラニンの構造式をかくものです。

この問題では、アミノ酸の一般式がヒントとして書かれていますね。
このうち、側鎖Rの部分がどのように変わるか、考えてみましょう。

グリシンは、側鎖が水素のアミノ酸でしたね。
つまり、一般式の上にあるRがHに変わります。

アラニンは、側鎖がメチル基のアミノ酸です。
よって、一般式の上にあるRがCH₃となります。

ちなみに、アラニンの中心にある炭素原子には、４つの異なる原子や原子団が結合しています。
このような炭素原子のことを、不斉炭素原子といいましたね。
つまり、アラニンは、鏡像異性体（光学異性体） をもちます。

一方、グリシンの場合は、水素が２つ結合しているため、不斉炭素原子をもちません。
そのため、鏡像異性体ももたないということになります。
グリシン・アラニンの違いとして問われることがあるので、注意しておきましょう。