高校化学
5分で解ける！タンパク質の反応に関する問題
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解説
これでわかる！
練習の解説授業
今回の問題は、アミノ酸やタンパク質の検出に関する内容です。
ベンゼン環を含むアミノ酸を検出するには、キサントプロテイン反応
(1)です。
フェニルアラニンなどの、ベンゼン環を含むアミノ酸を検出する反応です。
この反応は、キサントプロテイン反応といいます。
トリペプチド以上のペプチドを検出するには、ビウレット反応
(2)です。
トリペプチド以上というキーワードから出てくる反応は、ビウレット反応です。
練習問題を解いていきましょう。