(1)は、図①でのBTB溶液の色、図②の水溶液のpH、図③の水溶液の性質を答える問題です。
図①はうすい 塩酸 にBTB溶液を加えていますね。
塩酸は酸性なので、BTB溶液の色は 黄色 になります。

図②を見ると、 BTB溶液が緑色になった と書いてあります。
「緑色」は水溶液が 中性 であることを表すのでしたね。
中性の水溶液の場合、pHの値は ７ になります。
水溶液の性質を表す単位がpHで、７が中性、７より小さいと酸性、７より大きいとアルカリ性でした。

図③を見ると、 BTB溶液が黄色になった と書いてあります。
つまり水溶液は アルカリ性 ということですね。

(2)は、水溶液のpHが大きい順に①②③を並び替える問題です。
先ほども説明しましたが、 pHが７だと中性、７より小さいと酸性、７より大きいとアルカリ性 です。
①②③の水溶液は、①が 酸性 、②が 中性 、③が アルカリ性 ですね。
pHが大きい順に並び替えると、③→②→①の順になります。

酸性とアルカリ性の水溶液を混ぜると 中和（反応） がおこります。
中和によって 水 が生じ、水以外にも 塩（えん） と呼ばれる物質が発生するのでしたね。
塩酸と水酸化ナトリウム水溶液を混ぜた場合、塩として生じる物質はなんでしたか？
答えは 塩化ナトリウム です。いわゆる食塩のことです。
塩酸と水酸化ナトリウム水溶液を混ぜると、ものを溶かす性質が失われ、食塩水ができるということをおさえておきましょう。