英文を日本語に訳す問題だね。

文中のonceや，unlessに注目。条件を表す接続詞の表現だと見抜けたかな？

onceは，副詞「かつて」とも訳せるけど，(1)は once 主語+動詞 という形になっているよ。

「いったん～すると」 という，条件の接続詞だね。Once you beginで，「いったんはじめたら」と訳そう。

文全体では，「いったんはじめたら，(あなたは)続けなければいけない。」だね。

unlessは否定の意味を含んだ，条件を表す接続詞。
「もし〜ないならば」 と訳そう。

unlessの後ろ，she is spoken toはどう訳せばいいかな？

これは speak to 人「人に話しかける」 が受動態になった表現。she is spoken toで「彼女が話かけられる」となるよ。

unless she is spoken toでは，「もし(彼女が)話しかけられないならば」という条件を表しているとわかるね。

文前半のShe never speaks「彼女は決して話さない」より，全体では，「話しかけられないならば，彼女は決して話さない。」と訳せるね。