この問題を解くポイントは 「数えられない名詞の数え方(a piece of~など)」をしっかり押さえること です。

では，さっそく問題を解いていこう。

英文を日本語に訳す問題だね。
(1)では paper「紙」という数えられない名詞 があるね。
この前には two sheets of という 数えられない名詞を数える表現 があるよ。

a sheet ofで「一枚の」 という表現だったよね。
だから，two sheets of で「二枚の」という意味になるよ。
paperは数えられない名詞だから、形はそのままだよ。

最初から訳すと，
He gave me two sheets of paper.
「彼は私に二枚の紙をくれた。」
となるんだね。

続いて，(2)を見てみよう。

(2)では bread「パン」という数えられない名詞 があるよ。
breadの前には a slice of「一切れの」 という 数えられない名詞を数える表現があるね。

だから a slice of breadで「一切れのパン」 となるんだね。
もし、二切れ、三切れ...と増やしていくときは、
two slices of bread，three slices of bread...
と sliceの部分が複数形になるよ。

最初から訳すと，
She ate a slice of bread.
「彼女は一切れのパンを食べた。」
となるんだね。