演習２を解いていきます。
こちらは､混合物を分離する操作に関する問題です。
①~③を行うために、適切な操作を選びましょう。

まず､選択肢に与えられた操作の名前はちゃんと覚えていますか？
いずれも大事な操作なので､分からないものがあったらしっかりと復習しておきましょう｡

それでは ①「海水から純水を取り出す」 です。
海水は、水や塩､その他の物質からなる混合物です。
海水から純水を分離するのに用いる操作はどれでしょうか？
みなさんは、蒸留と分留で悩んだのではないかと思います。
名前も仕組みも似ているので、きちんと整理しておかないといけません。

まず、 蒸留 は、 「固体と液体の混合物」 から、液体だけを取り出す操作でした。
食塩水から純水を取り出すイメージでしたね。

それに対して、 分留 は 「溶液（２種類以上の液体）」 から液体を分離する操作でした。
石油から様々な燃焼を取り出すイメージでしたね。

さて、①の内容に戻りましょう。
海水は、食塩などが純水に混ざったものでした。
つまり、食塩水は、 固体と液体の混合物 です。
固体と液体の混合物から液体を分離する操作は、どちらでしたか？
答えは、 ア　蒸留 です。

続いて、 ②「硝酸カリウムと塩化ナトリウムの混合物から､硝酸カリウムを取り出す」 です。
注目するのは、 「水への溶けやすさ」 です。

まず、硝酸カリウムは、溶液の温度が高くなればなるほど溶けやすくなる物質でしたね。
一方、塩化ナトリウムは、温度が上がっても溶けやすさはあまり変わりません。

このように､水への溶けやすさ（ 溶解度 ）に差があると、温度を急激に下げることで硝酸カリウムの結晶を取り出せます。
この操作を、 エ　再結晶 といいました。

最後に､ ③「ヨウ素と砂の混合物からヨウ素を取り出す｣ です｡
固体であるヨウ素と砂の混合物から､ヨウ素のみを取り出すのは、一見難しそうに見えますね。
しかし、ヨウ素の性質を利用して、分離することができました。
その性質とは、 昇華しやすい というものです。
つまり、ヨウ素は加熱によって、固体からいきなり気体になってしまうのでしたね。
一度気体にしてから､冷やして固体を回収する操作は､ オ　昇華法 でした｡

どれもテストでよく問われる内容です。
しっかりと区別しておきましょう｡