練習問題を解いていきましょう。

エステル結合をもつ物質をエステルといいましたね。
エステルは、水や塩基と反応して、特徴的な反応を起こします。
エステルに関する反応を整理していきましょう。

(1)では、エステルに希硫酸や希塩酸を加えて加熱しています。
エステルに希硫酸や希塩酸を加えて加熱するのは、加水分解でした。

(2)のように、塩基を用いた加水分解は、けん化と呼ばれましたね。
ちなみに、「けん化」の「けん」は、「石鹸（せっけん）」を意味しています。